Der Betrieb hat seinen Namen von Pietro Paolo Floriani, Ritter aus Malta, Militaer-und Theateringenieur des 17. Jahrhunderts. Der Ritter ist bekannt fuer die Planung der Stadtmauer von FLORIANA auf Malta und als Autor des beruehmten Textes "Verteidigung und Angriff der Stadtplaetze". Ausserdem ist er Vorfahre der Familie Compagnoni ...