Il complesso ricettivo di Dimora Intini nasce all'interno dell'antico (1819) Palazzo Gabrieli sito nel centro storico di Noci (BA) a ridosso di una delle porte d'accesso che delimitavano le mura cittadine (Porta Barsento).
Le 8 camere sono tutte straordinariamente ampie e curate nell'arredo che utilizza solo materiali naturali come il cuoio ed il legno. Quelle situate al primo piano conservano tutte gli affreschi dell'epoca che riempiono le volte, pare dei muri o addirittura tutte le pareti.
In questo contesto non sono state tralasciate le comodità e le esigenze moderne, quali la presenza di internet a banda larga e della tv satellite in tutti gli spazi.
La dimora diventa quindi un punto di partenza, un hub che fa da base per la scoperta e la valorizzazione del territorio e delle sue attrattive meno conosciute: la campagna, l'arte, l'archeologia, la lettura saranno inseparabili compagne di viaggio di chi sceglierà di soggiornare in quest'angolo di Puglia ancora tutto da scoprire.
Nello stesso Palazzo Gabrieli sorge anche il ristorante di Dimora Intini, in una magnifica cornice di edilizia caratteristica del luogo, gradevolmente contrastato dall'arredamento moderno, aperto non solo agli ospiti dell'albergo ma anche all'esterno.