L’ospitalità come tradizione di famiglia dal 1932..
dal 1932 la famiglia Severini-Marini gestisce, in un angolo particolarmente suggestivo del vecchio borgo medievale, l’Albergo Ristorante “Due Torri”. La terza generazione della Famiglia vi attende per un soggiorno indimenticabile da trascorre tra cucine enologia e storia.
L’albergo dispone di moderni confort e il ristorante vi offre la tipica cucina marchigiana, ricca di sapori e di freschezza, accompagnata da scelte enologiche accurate.
La storia ……..
“San Severino Marche può essere lo specchio della nostra regione. Le Marche appartengono all’Italia Centrale, ben riconoscibili tra le atmosfere nordiche e le suggestioni del Sud. Conservano tracce non comuni dell’antica bellezza nelle città e nelle campagne. Un paese di contadini civilizzati si potrebbe dire, che guarda con nostalgia al passato, che, però, ha conservato alcune peculiarità tipiche del modo mezzadrile esprimibile nei concetti di oculatezza, stretto rapporto con il territorio e l’ambiente, ricerca di tranquillità sociale. Questi insieme ad un amore sconfinato per il proprio lavoro sono i tratti identificativi che la famiglia Severini – Marini dal 1932 applica quotidianamente. Lo spunto è partito dalla Signora Odilla Striglio-Marini, che nel 1932 prese in gestione a Castello l’osteria Biondi, già attiva dai primi anni del secolo. Dopo 6 anni, la Famiglia compiendo un notevole sforzo rilevò l’intera proprietà.Alla scomparsa della fondatrice nel ’49 tutto il peso della gestione passò nelle mani delle figlie Elena, Irma, Giovanna ed Onelia e del marito Enrico detto l’Africano, il cui nomignolo ancora identifica il negozio di tipicità alimentari che fu aperto nel 1952.Nel corso degli anni l’attività si è poi ampliata con la trasformazione dell’osteria in ristorante, oggi presente in tutte le guide di settore (Michelin, Slowfood,Touring Club, Gambero Rosso, Bell’Italia, Espresso e Veronelli Blue Guides of London).