ABBIAMO IL PIACERE DI INFORMARVI CHE A PARTIRE DA APRILE presso la nostra Tenuta potrete prenotare TUTTI I GIORNI pranzi e cene sia di LAVORO che per EVENTI, sia più importanti nei nostri bellissimi locali interni che più informali, semplici e giocosi, negli spazi esterni e a bordo piscina.
Il nostro intento e la nostra filosofia saranno quelli di miscelare TRADIZIONE, RICERCA PERSONALE INNOVATIVA E MATERIE PRIME IL PIU’ POSSIBILE A KM 0, il tutto ARRICCHITO da tanto AMORE E PASSIONE, senza dimenticarci che la SEMPLICITA’, per ESALTARE LA QUALITA’ DEL PRODOTTO, e’ la prima forma di arte.
Troverete una piccola offerta di antipasti caldi e freddi; i primi con le paste fatte da noi come gli agnolotti al plin, gli gnocchi di patate, i tajarin; i secondi della tradizione come il brasato al Barbera, il coniglio ai peperoni, l’anatra al moscato; senza dimenticare i formaggi locali: la robiola di Roccaverano, il Raschera d’alpeggio, le tome piemontesi, la ricotta di pecora stagionata nel fieno, il tutto accompagnato dalle nostre mostarde a partire dalla cougnà, alla confettura di fichi e noci, all’ottimo miele e ad altre più innovative tutte da scoprire.
Uno spazio particolare sarà dedicato ai dolci che devono esaltare una buona cena e renderla indimenticabile: dal bunet alla panna cotta della tradizione, dal tortino di cioccolato bianco e nocciole dal cuore caldo al buon sorbetto di frutta fresca di stagione.
Il tutto sempre accompagnato dai frutti della nostra terra in base alla stagione
A coronare una proposta che cercheremo man mano di ampliare, i pregiati vini del territorio, uno tra tutti la Barbera d’Asti, senza dimenticare il Brachetto d’Acqui e il Moscato d’Asti, Nebbiolo, e tutti i vini piemontesi che hanno reso famosa la nostra regione in tutto il mondo.
Ovviamente in stagione troverete anche il pregiato tartufo e i magnifici piatti a base di funghi.
Siamo a disposizione per organizzare CORSI DI CUCINA tradizionale.