Al di là delle acque del torrente Borbera, nel comune di Borghetto di Borbera, sorge un villaggio di poche case. Castel Ratti oggi è un paesino con alle spalle una lunga tradizione rurale ma un tempo era un comune e ancora prima un feudo della famiglia Rati Opizzoni. Si trova su un pianoro fertile circondato dalle ricche colline boscose dell'Appennino dove nel corso degli ultimi anni la coltivazione dei campi non ha conservato più l'importanza che aveva in passato.
Tuttavia d'inverno, passeggiando fra le case, sembra che il tempo si sia fermato e si sente ancora il profumo della legna che arde nelle stufe e nei camini. Proprio qui, immersi nei colori vividi e splendenti della natura e avvolti dal silenzio e dalla pace dei boschi, Massimo ed Emanuela hanno costruito la loro casa e vicino ad essa la loro attività di ristoratori.


Il Fiorile è il frutto di un'antica passione per la cucina e l'accoglienza, dove la cura per la qualità dei prodotti è particolarmente sentita; questa filosofia di fare ristorazione permea l'intera gamma degli alimenti e dei vini che vengono offerti e in modo particolare il Menù Bio che contempla l'utilizzo di materie prime biologiche e biodinamiche.
Situato in Val Borbera a pochi Km dalle grandi città (GE 50 Km – MI 90 Km – TO 120 Km) si trova in un territorio ancora incontaminato, dove le tracce dell’uomo si fanno più rare.
Così vicino e così lontano dai ritmi frenetici del mondo moderno, Il Fiorile si propone come un oasi di pace e di rara suggestione, dove sopravvivono intatte la cultura e la vita tipiche della gente della Val Borbera.
Vi aspettiamo per offrirvi un momento di inaspettata meraviglia!


Il locale è facilmente raggiungibile: si arriva percorrendo la A7 Milano-Genova, uscita Arquata Scrivia-Vignole Borbera. Si prende la direzione per Borghetto Borbera, da lì si trovano dettagliate segnalazioni. Ci troviamo a circa 7 km. dal casello. Il Fiorile dista cica 40 minuti di auto dal casello di Genova, 1 ora da Milano e 1 ora e mezza da Torino.