Prendetevi il tempo ... di gustare la nostra cucina curata con passione. Il nostro ristorante, raffinato e di pregio, offre piatti della cucina mediterranea e valtellinese arricchiti con piacevole spirito di ricerca. La mattina inizia con una ricca colazione a buffet, per gli altri pasti agli ospiti la possibilità i scegliere tra tre diversi menù oppure di una scelta più specifica ' alla carte '. Non mancheranno le serate a tema come la classica Cena Valtellinese. Da quindici anni in nostro Chef Michele Bormolini , coadiuvato dai suoi collaboratori, segue con passione la cucina del nostro Hotel. I prodotti di prima scelta, la creatività dello chef e l'ambente caldo ed accogliente rendono ogni piatto una prelibatezza. La cantina dell' Hotel Spol è particolarmente curata e fornita dei migliori vini di tutta Italia. Una particolare attenzione è stata prestata ai vini della nostra valle , la Valtellina. Dal vitigno nebbiolo nascono vini importanti come il Sassella, il Grumello e l'Inferno. Sempre dalle uve di nebbiolo vendemmiate tardivamente e lasciate essiccare fino a gennaio-febbraio si produce il vino più esaltante e nobile , lo Sforzato.