All’ Hotel Bramante da sempre viene dedicata particolare cura ed attenzione alla cucina.
La cucina che lo chef Aldo Mosca umbro di adozione ma di origine pugliese, propone qui all’Hotel Bramante è prevalentemente ispirata al territorio. Ricette rielaborate e rivisitate, in cui tradizione ed innovazione si sposano, proposte gastronomiche versatili che fondono la tradizione umbra con quella della Puglia e di tutte le altre regioni d’Italia, prendendo spunto dalle ricette più antiche e blasonate del nostro Paese.
I menu si differenziano in base alla stagione ed all’occasione conviviale che si presenta. All’Hotel Bramante, infatti, si tengono cerimonie, banchetti, pranzi di lavoro, aperitivi, cocktail e barbecue, sfruttando, a seconda delle esigenze e delle condizioni metereologiche, sia gli eleganti spazi interni che quelli all’aperto come la magnifica terrazza e la piscina con vista panoramica.
L’Hotel Bramante è anche scuola di cucina ed organizza corsi per piccoli gruppi, con durata da due a cinque giorni, partendo dall’apprendimento delle ricette base come pane, pasta, pizza e salse.
In ogni periodo dell’anno vengono organizzate anche degustazioni di vini ed olio e visite guidate alle più prestigiose cantine vinicole ed agli oleifici più note. Contattaci per maggiorni informazioni.