BANQUETING
Location originale, adatta per eventi di qualsiasi struttura ed importanza. Feste private, cene di gala, cocktails, concerti e spettacoli, comunioni e cresime, raggiungono sempre la loro dimensione ideale. La varietà ed il fascino dei luoghi interni ed esterni, la duttilità del servizio pronto a soddisfare esigenze sempre più personalizzate, piatti curati nel dettaglio con maniacale attenzione alla genuinità e tipicità della materia prima, garantiscono un ricordo piacevole e duraturo ad ogni ricevimento.
RICEVIMENTI NUZIALI
La noia che accompagna le attese dei banchetti nuziali è la nostra maggiore nemica. E' proprio per questo che organizziamo ricevimenti itineranti: in modo da poter sfruttare i suggestivi ambienti esterni ed interni del Castello e, nello stesso tempo, da spezzare la monotonia di un pasto completo, tutto servito al tavolo. La nostra concezione di ricevimento nuziale è quella di una festa con i suoi tempi cadenzati e ben equilibrati, con gli allestimenti semplici ma eleganti e che seguano il contesto del maniero immerso nella campagna umbra, nonché con la definizione e personalizzazione di tutti i particolari, dall’arrivo degli invitati al commiato. Si inizia sempre con un aperitivo ed un sontuoso antipasto a buffet nel giardino e nelle cantine del Castello illuminato da fiaccole e candele di ogni tipo, magari accompagnato da musica dal vivo. E’ un percorso gastronomico ad isole a buffet: tavolo dei formaggi con mostarde e marmellate dello chef; tavolo dei salumi con la norcineria di nostra produzione, dove spiccano il delizioso tronco di porchetta e la spalletta al coltello; tavolo delle insalate, dei pinzimoni e delle torte salate; le fritterie al cartoccio e molte altre prelibatezze. Si passa poi nella spazio eventi “Il Granaio” dove vengono serviti al tavolo i primi ed i secondi; poi si torna nelle cantine, o in giardino, per il trionfo di frutta e pasticceria ed il taglio della torta, accompagnati da musica e balli.